April 29, 2011

本质




那是一棵大大的树
它有几百年或几千年的历史
不管是多久,但就是老招牌了
前方的风景很美
大树看久了,也想去凑热闹
可是历史的根牢牢地将它束缚着
终于,它将根一根根的拔起、铲除
可惜,它向往的目的地还未抵达,它就死了

大树,没了根,终将死亡
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传统历史文化就像是大树的根:牢固
但也因为牢固,它追不上时代的变迁,追不上科技的发达
最后,就如达尔文所说的,适者生存不适者淘汰
它,要不被嫌弃,要不就变得什么都不是
传统历史文化,大概在我们这一代就渐渐消失着了

很多很多的它们,它的本质,它的意义,我们都忘了,被遗弃而忘了。

在科技发达的时代,我们的社会里充满了速食、快餐、微波炉食物等一切以快速为优势的食物。
过去那传统的烹煮,那需要火候、时间...的食物越来越少了。
也因此,对于食物的品尝,那原本的味道或许也被调味料、味精所掩盖了。
吃到底,最记得,不过就是那调味料而已。

《料理仙姬》,爱吃的人去看看这部戏吧
理解下饮食的本质味道,认识下过去“吃”的精神
虽然调调有点慢,但对于故事里对食物的讲究和精神,是继续看下去的动力。


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